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【辣松甜餐包】一款真情实意的餐包

(2018-10-09 09:34:08)
标签:

千百度的小厨房

千百度

美食

辣松甜餐包

真情实意

分类: 快乐烘焙

【辣松甜餐包】一款真情实意的餐包

  餐包是每个烘焙爱好者最常做也最拿手的面包了,很多人会觉得面包比蛋糕简单,说蛋糕的失败率太大,总是失败却不知道失败原因在哪里,而面包的成功率高多了,给了酵母发得可大了。我到现在为止也没想清楚到底哪个难一些,对我而言都不简单,甚至我觉得做好饼干也不容易呢。学习是没有捷径的,一切知识的掌握都要靠自己的专研,悟性也很重要,其实态度决定了你的悟性,你无视它它就玩弄你,你重视它它就尊重你,很简单的道理化作简单的两个字就是“真诚”。

  火焰山辣松我一直在仟吉买,这一两年仟吉没有卖了我好不容易在淘宝上找到了,记得一定要买一号辣松,品质会更好些。辣松看起来红艳艳金灿灿的,其实不算太辣,只是有一点点辣味而已,看起来热情似火鲜艳夺目,黏上清甜的沙拉酱,配上柔软的甜面包,绝对是一款让人感到情意款款真心实意的餐包。


【辣松甜餐包】一款真情实意的餐包

【食材】

面团:高粉200克、细砂糖50克、盐2克、奶粉10克、鸡蛋40克、牛奶80克、酵母2.5克、黄油28克

内陷:火焰山辣松适量、沙拉酱适量

表面;全蛋液适量、白芝麻适量

【做法】


【辣松甜餐包】一款真情实意的餐包


1、 后油法将面团揉至扩展阶段,与温暖处发酵至2.5倍大小。

2、 将发好的面团排气后擀开,分割成10个均等大小的面团。

3、 将小面团松弛10分钟后依次擀开。

4、 中间挤上沙拉酱填充满辣松,再捏紧封口处顶部蘸蛋液、粘满白芝麻。

5、 封口处朝下放置在烤盘中,放于温暖湿润处二发至2倍大小。

6、 入预热好的烤箱175,15-18分钟左右。


【辣松甜餐包】一款真情实意的餐包

【美文欣赏】

虚荣值多少

 /赵红星摘 

圣人头戴华美头巾来到宫廷,申请慈善金。

“你来这里要钱,头上却戴着这么昂贵的头巾,说实话,用多少钱买的?”苏丹问。

“五百枚金币。”圣人回答。

大臣们小声嘟囔:“根本不可能,什么头巾能这么昂贵?”

圣人却坚持道:“我来这里不是乞讨,而是做生意的。我付这么多钱是因为我知道,全世界只有苏丹陛下能拿得出六百枚金币买下它,那么我就可以把多出的一百枚金币送给穷人了。”

苏丹听了很开心,马上就给了圣人六百枚金币。出来的时候,他对大臣们说:“你们可能只知道头巾的价值,而我还知道人的虚荣心价值几何。”

 

【辣松甜餐包】一款真情实意的餐包


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【辣松甜餐包】一款真情实意的餐包


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