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【清新柠檬小蛋糕】爱你所爱做你所做

(2019-05-11 00:50:20)
标签:

千百度

美食

千百度的小厨房

清新柠檬小蛋糕

爱你所爱做你所做

分类: 快乐烘焙

【清新柠檬小蛋糕】爱你所爱做你所做

   每个有魅力的人都有值得尊敬和佩服的品性,而坚持不懈做自己,也是一个人应有的好品德之一。每个人在成长的过程中,对自己初心的守候也不一,所以难得有人在历经世事后依旧保持一颗清新而纯净的心。我喜欢纯的人、纯的事、纯的味,这款模具就很纯,垂涎已久,年前终于腾出地儿败了柠檬、栗子、玛德琳模。

   柠檬蛋糕当然要加入柠檬才应景,柠檬皮要用柠檬刨或者您耐心地削皮再切碎条亦可。模具无需涂油撒粉即可不沾,有的朋友说粘,有可能是烘焙时间过短或烘焙火力不够导致的。没有做玛德琳,而是用普通戚风的方子,成品蓬松口感香甜。烘焙其实就是认清自己能力和心态的过程,需要静下心来慢慢实践、细细琢磨、不能有私心杂念,所以一个不单纯的人是做不好烘焙的!

选材料、调方子、看状态、察结构、品味道,每一步都需要用心专营,我一直都是个很耐心的人,我做的第一个生日蛋糕是送给老公的朋友,站了足足六个小时。在家和单位也是麻利能干,好多人还说我优柔寡断爱为他人着想,说我冲动那是因为我从来不先惹事、不先撩事但我确实也不怕事,并且特别讨厌在一旁指指点点阴阳怪气挑事拨非却从来不干实事、正事的人。

有缘相识,有份才能相伴,我对朋友的标准很高、宁缺毋滥。我的好友都是三观正、品性好、志趣相投且彼此尊敬的人,我要做一个纯粹的人,爱你所爱!做你所做!


【清新柠檬小蛋糕】爱你所爱做你所做



【食材】

全蛋3个(不大于50克/个)、油45克、细砂糖30克、牛奶50克、低粉65克、柠檬皮1个

【做法】

【清新柠檬小蛋糕】爱你所爱做你所做

1、 柠檬洗净擦干后削皮备用。

2、 将油、牛奶、蛋黄、细砂糖手打均匀。

3、 加过筛后的低粉拌匀,拌到面糊无颗粒光滑状,加入柠檬碎拌匀。

4、 分三次加糖将蛋白打至九分发,分两次将蛋白糊和蛋黄糊拌匀。

5、 将拌匀后的面糊倒入模具八分满,入预热好的烤箱150,15分钟左右。

6、 面糊会随着蛋量有多有少,多了就价格纸杯,少了成品就小一点,只要是自己做的,开心就好。

【清新柠檬小蛋糕】爱你所爱做你所做



【美文欣赏】

 那一份心      

/于丹

有一年冬天,我叫了一辆出租车,上车后坐在后排。那司机师傅看里来彬彬有礼,在看那座位,白的直晃眼。

坐了一会,我听见小虫的叫声,便好奇的问:“这是手机铃声吗?”

“蛐蛐儿!”师傅憨憨一笑。

“冬天还有蛐蛐儿?”

“我揣着呢!您看看这蛐蛐儿罐。”师傅喜滋滋地从羽绒服里掏出一个油亮的小葫芦。在那丝网底下,蛐蛐儿的眼睛像蓝宝石一样。

 "呀!您怎么还带着它?"我吓了一跳。

 师傅一脸神秘地说:“这是灵宠,我晚上睡觉时揣着它,白天出车是揣着它。不只是它,我还养了很多不同的东西,东西厮磨久了都有灵性。”

 他一路闲聊。原来他把倒腾来的这些小物件叫作“玩儿”,一旦会玩了,就进入一个懂行的世界。简单的竹子、木头或石头变成了颜色和气质,成了身边的老友,生活也就挺有滋味的了。

于是我感慨:“师傅,您这日子过得挺像贵族的。”

师傅乐了:“我就是一个开车的。没念过什么书,哪儿算得上贵族?我只是觉得咱不能丢了自己生活的味儿。”

 美妙的日子都是有味儿的,不一定要花多少钱,关键是那份心。


【清新柠檬小蛋糕】爱你所爱做你所做

【清新柠檬小蛋糕】爱你所爱做你所做

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